Arroz con carne molida fit

Descarta el mito de que la carne de res es mala y no debes consumirla para estar saludable. Solo asegúrate de escoger un corte de carne magro (sin grasa).

Puedes incluir en tu alimentación carne de res una o dos veces a la semana, no pasa nada. La carne de res es una buena fuente de proteína que, además, aporta creatina: ¡perfecta a la hora de entrenar intenso con pesas! 

Ingredientes (3-4 porciones):

  • 1 lb de carne magra de res molida 
  • 1 taza de cebolla picada 
  • 1 taza de pimentón (chiltoma, morrón) mixto picados
  • 1/4 taza zanahoria picada
  • 1/4 apio picado
  • 4 dientes de ajo picado 
  • 1/2 naranja agria (limón agrio)
  • Sal marina y pimienta al gusto 
  • 1 cdita aceite de coco 
  • 2 taza de arroz integral cocinado 

Calienta un sartén de teflón y sofríe todos los vegetales picados con el aceite de coco.

Cuando estén dorados, agrega la carne, tapa y deja que la carne se cocine.

Al final, agregas la naranja agria, sal y pimienta.

Cuando la carne esté lista, le agregas el arroz integral, revuelves bien y disfruta.

Puedes acompañarla de una buena ensalada o un poco de vegetales. 

Foto: Gloria Cáceres

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