Barras energéticas sin horno

Ingredientes:  

  • 1 y 1/2 taza (150gr) de avena integral en hojuelas
  • 10 dátiles sin hueso (reemplazable, en su defecto, por 4 cucharadas de miel)
  • 3 cucharadas (50gr) de mantequilla de maní natural (sin aceite, ni azúcar añadido)

Procedimiento: 

– Dejar en remojo los dátiles por 20 minutos en agua tibia.

– Pasados los 20 minutos, retirar el agua y triturar los dátiles en un procesador o licuadora de mano hasta formar una pasta sin grumos. (Si usas miel en vez de dátiles, omitir los pasos anteriores).

– En un bowl, mezclar con las manos limpias todos los ingredientes (la avena, la mantequilla de maní y la pasta de dátiles) hasta formar una masa pegajosa y moldeable.

– Colocar la masa en un molde (previamente engrasado o con papel para hornear para que sea fácil de desmoldar), compactar bien con la ayuda de las manos para que al cortarla no se desmorone. 

– Llevar al congelador por lo menos 40 minutos y ¡disfrutar!  

Fotos: Niniveth Ruiz

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