Esta receta es ideal para acompañarla con alguna proteína (pollo, pescado, huevo) en la cena, como entrada o al sustituir los vegetales de tu almuerzo.
Para esta receta necesitarás:
- 2 tazas de calabaza (auyama) horneada
- 2 tazas de agua o caldo de pollo natural
- 1/4 de cebolla picada
- 1/2 cda de aceite de oliva
- Sal marina y pimienta
- 2 cdas queso feta 0% (opcional)
- Semillas de calabaza tostada (opcional)
Sofríe la cebolla en aceite de oliva.
Luego procesa en la licuadora la calabaza y el caldo de pollo o agua.
Agregas el sofrito de cebolla, sal marina y pimienta.
Al servir, agregas el queso feta y las semillas de calabaza.
¡Y buen provecho!
Especialista en Nutrición Fitness certificada por la Asociación Internacional de las Ciencias del Deporte (ISSA).