Ensalada de lentejas

¡Hola! ¿Cuál es tu almuerzo de hoy? 

En mi cocina siempre estoy usando como ingredientes los restos que han quedado.

Esta receta la aprendí de mi madre, quien siempre se las ha ingeniado en la cocina, así que los méritos son para ella.

A esta ensalada le queda de maravilla un aderezo de vinagre balsámico, con aceite de oliva, un poquito de jugo de un limón, sal y un poco de pimienta negra. También puedes usar el jugo de un limón y un poco de aceite de oliva, lo que gustes. 

La receta se encuentra en la imagen de este post.

Espero que disfrutes esta ensalada que, aparte de deliciosa, es fácil de preparar y llevar al trabajo. 

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