Garden smoothie bowl

Si me siguen en mis redes sociales, saben que soy súper fan de los smoothie bowl de proteína más que de los típicos batidos en vaso. Me los hago casi todos los días porque me parece que saben a helado o a cereal con leche cuando uso algún cereal crocante de topping.

Este lo llamé así porque su base, aparte de proteína en polvo y leche de almendras, también lleva espinacas y zanahoria que al consumirlos de esta manera (crudos) aprovechamos más sus nutrientes y sabe absolutamente delicioso. 

Ingredientes: 

  • 1 taza leche de almendras sin azúcar
  • 1 scoop proteína en polvo
  • Un puño grande de espinacas
  • 1/2 zanahoria en trozos
  • Canela al gusto
  • Hielo

Para el topping: 

  • 1/2 taza Quinoa  infladas (substituible por copos de trigo inflado, cereal marca Cheerios, arroz integral inflado. Solo asegúrate que sean sin azúcares añadidos e integrales, máximo 3-5 gramos de azúcar por porción)
  • 1 cda coco rallado sin azúcar
  • 1 cda chía
  • Syrup sin azúcar

Proceso: 

El punto está en que el «batido» quede súper cremoso. Esto se logra con no ponerle suficiente hielo y una licuadora con buena potencia para que triture bien el hielo y la mezcla quede súper espesa y cremosa. Licúa todos los ingredientes para el batido, sirve en un bowl, agrega los toppings, una cuchara y ¡a disfrutar!

Fotos: Gloria Cáceres

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