Pancakes de camote (batata) y avena

Ingredientes:

  • 100 gr camote (batata) horneada
  • 1/4 taza de avena en hojuelas
  • 3 claras y 1 huevo entero
  • 1 cdita de chia o linaza
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 o 2 sobre stevia
  • Canela al gusto

Preparación:

Lleva todo a la licuadora hasta obtener una consistencia completamente homogénea. Calienta una sartén con un poquito de aceite de coco y disfruta todos los pancakes que salgan de la mezcla.

Nota: Rinde para una persona.

Foto: Gloria Cáceres

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *