Pancakes Hulk (Espinacas y Avena)

pancakes de espinaca y avena

Esta receta es una buena opción para agregarle más nutrientes a tu desayuno sin sumarle calorías. Las espinacas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales (A, C, Ácido fólico, hierro y calcio).

Los estudios indican que ayuda a prevenir el cáncer y presión arterial. Además, su color es alegre y no se siente el sabor de las espinacas, así que ¡inténtalo sin miedo!

Ingredientes (para una persona):

  • 1/2 tz avena en hojuelas
  • 3 claras de huevo y uno entero
  • Un puño de espinacas
  • 1/2 cda Chia
  • 1/4 tz agua o leche de almendras sin azúcar
  • Canela y Stevia al gusto

Coloca todos los ingredientes en la licuadora.

Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

Lleva al sartén de teflón precalentado con un poquito de aceite de coco.

Haz todas las que salgan en la mezcla.

Acompáñalas con media porción de tu fruta favorita, syrup sin azúcar y canela. 

Foto: Gloria Cáceres

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