Pancakes vegetarianos

¡Hola, queridos! Estos pancakes de avena, mantequilla de maní y banana ¡son mi vicio! ¿Quieres intentarlo?

Ingredientes:

  • 1 taza de avena remojada de la noche anterior
  • 1 huevo ( opcional)
  • 1 banana
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharada de miel o agave
  • 1/3 de taza de leche de soya o la que tengas

Procedimiento: 

Escurre el agua de la avena remojada y reserva el agua para tu rutina de belleza o para lo que desees. Mezcla todos los ingredientes con la licuadora o varilla mágica. Si sientes que está muy espesa, agrega un poco más de leche vegetal.

Usa un sartén antiadherente bien caliente, coloca la mezcla y cocina por ambos lados aproximadamente minuto y medio cada uno ( esto puede variar si tu cocina es de gas o de vitro).

Sirve con frutas y cualquier sirope de tu preferencia. 

¡Espero les guste esta opción!

Foto: Yudaly Peña

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