¡Hola, queridos! Estos pancakes de avena, mantequilla de maní y banana ¡son mi vicio! ¿Quieres intentarlo?
Ingredientes:
- 1 taza de avena remojada de la noche anterior
- 1 huevo ( opcional)
- 1 banana
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de miel o agave
- 1/3 de taza de leche de soya o la que tengas
Procedimiento:
Escurre el agua de la avena remojada y reserva el agua para tu rutina de belleza o para lo que desees. Mezcla todos los ingredientes con la licuadora o varilla mágica. Si sientes que está muy espesa, agrega un poco más de leche vegetal.
Usa un sartén antiadherente bien caliente, coloca la mezcla y cocina por ambos lados aproximadamente minuto y medio cada uno ( esto puede variar si tu cocina es de gas o de vitro).
Sirve con frutas y cualquier sirope de tu preferencia.
¡Espero les guste esta opción!
Foto: Yudaly Peña
Creadora de Brócoli Atómico.