Pollo o pavo molido en salsa italiana

Este platillo es excelente para acompañarlo con alguna pasta o arroz integral en tu almuerzo, o con algunos vegetales en el caso de la cena.  

Ingredientes: 

  • 1.5 lb de pechuga de pollo molida
  • 1 chiltoma mediana picada (chile dulce, pimentón o morrón)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cdita de aceite de coco
  • 1 1/2 taza de salsa de tomate natural cacera (tomates pasados por agua hirviendo, pelados y luego procesados)
  • 1/2 taza de agua
  • Ajo en polvo al gusto
  • Orégano al gusto
  • Sal marina o del Himalaya al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 sobre stevia
  • 2 cdas de vinagre blanco o de manzana
  • Cebollín (decorativo)

Preparación: 

En un sartén caliente, sofríe, con el aceite de coco, la chiltoma, la cebolla y los ajos picados. Cuando cristalicen, agrega el pollo molido y revuelve constantemente.

Una vez que dore, agrega la salsa de tomate, el orégano, el vinagre, la stevia  y la 1/2 taza de agua, tapa y deja cocinar por 10 min a fuego bajo.

Por último, añade ajo en polvo, pimienta y pizca de sal. Cocina un minuto más y listo.

Para decorar, coloca los cebollinos picados.

Tip: Trata de que te quede jugosa. Si necesitas agregar más agua, hazlo.

Foto: Gloria Cáceres

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